Cassis est une commune située sur la côte méditerranéenne dans le département des Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Sa réputation n’est plus à faire grâce à ses falaises calcaires, sa calanque et ses plages de sable fin, mais la région de Cassis est également réputée pour ses vignobles et ses vins de qualité.
Les domaines viticoles autour de Cassis sont nombreux et proposent tous des vins de qualité, issus de cépages typiques de la région. La plupart d’entre eux sont produits dans le cadre de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Cassis, qui garantit la qualité et l’origine des vins produits dans la région.
Le vignoble de Cassis est principalement composé de vignes de cépages blancs, tels que le clairette, le marsanne et le rolle. Les vins produits à partir de ces cépages sont généralement secs et aromatiques, avec des notes de fleurs, de fruits secs et de minéraux.
En plus de ces cépages blancs, le vignoble de Cassis produit également des vins rouges et rosés, issus principalement de cépages tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre. Les vins rouges sont généralement puissants et aromatiques, avec des notes de fruits rouges et de épices, tandis que les vins rosés sont légers et fruités, avec des notes de fraise et de pêche.
Outre les vins produits dans le cadre de l’AOC Cassis, la région de Cassis produit également des vins issus de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Côtes de Provence. Ces vins sont issus de cépages tels que le grenache, la cinsault et le mourvèdre, et sont connus pour leur caractère frais et fruité.
En visitant les domaines viticoles autour de Cassis, vous pourrez découvrir les différentes étapes de la production de vin, de la vigne au verre. Plusieurs domaines proposent des visites guidées et des dégustations de vins, pour vous faire découvrir toute la richesse et la diversité des vins produits dans la région.
Si vous êtes amateur de vin et que vous souhaitez découvrir les vins de Cassis et de la région de Provence, n’hésitez pas à vous rendre dans l’un des nombreux domaines viticoles de la région. Vous y découvrirez des vins de qualité, issus de cépages typiques de